Panellets

Como muchos ya sabréis venimos participando en el reto «El asalta blogs» desde hace ya un año, a principios del verano pasado este llega al final de su primera edición. La verdad es que en esta edición nos hemos divertido tanto asaltando las recetas de los blogs de nuestros compañeros que no hemos dudado en apuntarnos a la nueva temporada de este reto y que hoy inauguramos con esta receta de Panellets que hemos robado del blog de nuestra compañera Churretes de Cocholate.

Estas pequeñas joyas de la repostería española  que se consume en la festividad de Todos los Santos. Datan como tal del siglo XVIII donde se utilizaban para compartir después de las celebraciones religiosas, se cree que tienen su origen en el norte de Europa, donde los alimentos calóricos ayudaban a pasar el intenso frío de la noche de difuntos, otras vertientes lo atribuyen a la repostería árabe por su composición a base de almendras. Sea como sea que se crearon estés bocaditos lo que si sabemos es hay muchas variantes entre los que podréis elegir uno con patata, otros con boniato, bañados con chocolate, coco,.. ¿entre todos estos con cual os quedáis vosotros?

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