Tortitas de frutas

Ya es fin de semana, y lo que mas nos gusta entro otras cosas es poder hacer un desayuno como dios manda, ya que es donde tendremos un poquito mas de tiempo. Todos sabemos lo importante que es el desayuno en una buena alimentación, aunque ya sabemos que todos lo hemos escuchado que debería de ser la comida principal del día, pues no hay nada mejor que la fruta para conseguir vitaminas y unas tortitas para llenarnos de energía. En esta receta hemos aprovechado a darles un cambio a las clásicas tortitas, nunca os a pasado que alguna pieza de fruta esta a punto de pasarse, pues en esta receta la hemos utilizado como ingrediente principal rallandola e incorporándola a nuestra mezcla, ademas podréis hacer que esos niños reticentes a comer fruta no se enteren ni que la están comiendo, esperamos que os gusten y #buenprovecho

Tortitas de frutas

Autor Las mejores recetas de Huga 2014-02-08

• Tiempo Preparacion :15minutos
• Tiempo Cocina :10minutos

Ingredientes

• huevos de gallinas felices - 2
• leche - 2 tazas
• harina - 2 tazas
• azúcar - 2 cucharadas soperas
• levadura - 2 cucharaditas
• mantequilla - 20 gr, fundida
• sal - 1 pizca
• peras - ralladas

Intrucciones

Separamos las yemas de las claras y en un bol añadimos las yemas, la leche, la harina, la levadura, el azúcar, la mantequilla y la sal, mezclamos todo con ayuda de una cuchara de madera hasta que no queden grumos. Por otro lado montamos las claras a punto de nieve, añadimos a la mezcla de las yemas las peras ralladas y por ultimo agregamos en dos veces las claras montadas y las vamos integrando con movimientos envolventes. Ponemos una sartén antiadherente y la pincelamos con un poco de aceite, con ayuda de un cucharon vamos agregando un cucharon a la sartén con el fuego medio-alto, cuando la masa comience a hacer burbujas esta lista para darle la vuelta, y la dejaremos otros 20 segundos por el otro lado y la retiramos, volvemos a pincelar la sartén y repetimos estos pasos hasta acabar la mezcla.

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