caldo gallego

Como buenos gallegos no podíamos pasar estas fechas de tanto frío sin arrimar un buen plato de caldo de nabizas a nuestras mesas. Si amigos, aquí os traemos una de nuestras comidas mas tradicionales y que por suerte perdura en el tiempo, esta es una de esas recetas que se hacían en las casas de nuestros abuelos en las fechas en las que traer comida a casa era muy complicado. Eran 13 personas o mas y corrían tiempos de hambruna, no había mucha carne y  el pescado si no eras de un puerto marítimo era impensable. Menos mal que todo el mundo solía tener una huerta, en la que se plantaban patatas, verduras y hortalizas. Con unos simples huesos de la matanza del cerdo de ese año, con unas nabizas y unas patatas, conseguían hacer llegar un plato caliente de comida a todos los miembros de la familia, esos si era hacer números. Estamos seguros que en cada pueblo hay una comida de este tipo, y esta es la nuestra así que aquí os la dejamos #buenprovecho

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