Tarta Sacher

Como bien sabréis existen dos versiones de la tarta Sacher, una se preparaba en la pastelería Demel de Viena y la otra podía degustarse en el hotel Sacher, ambas las dos riquísimas pero con una pequeña diferencia. La primera lleva en la superficie la mermelada de albaricoque y por encima el glaseado de chocolate y la segunda se divide el bizcocho en dos partes se rellena de mermelada de albaricoque y se cubre con una crema ganache. Nosotros nos decantamos por las dos al mismo tiempo cogiendo un poco de cada una, de cualquiera de las dos maneras esta tarta es riquísima y no podemos dejar de apreciar la elegancia de esta tarta.

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