Tirabuzones de Bacon y Chedar

Desplegar la masa de hojaldre sobre una superficie plana, servir dos o tres cucharaditas de mostaza encima de la masa y con ayuda de una brocha extenderla sobre el hojaldre. Rayar queso chedar y distribuirlo uniformemente por el hojaldre. Colocar las lonchas de bacon sobre la masa, una buena distribución es la mostrada en la foto, y realizar unos cortes entre loncha y loncha para sacar tiras.

Cogemos las tiras que cortamos anteriormente por cada extremo, y las retorcemos a modo de tirabuzón. Se coloca sobre una placa de horno o fuente que nos quepa en la nevera. Cuando las tengamos todas, introducimos la fuente o bandeja en la nevera durante 10 minutos. Tiempo en el que precalentaremos el horno a 200ºC, pasado este tiempo los sacamos de la nevera, si los tenemos en una fuente trasladar a una placa de horno. Si la placa no es antiadherente pondremos una base de papel de hornear, y los pintamos con el huevo batido con ayuda de una brocha. Hornear a 200ºC de 10-15 minutos o hasta que estén bien doraditos.